Аргентина: самое интересное
«Кафаяте Прекрасный», как говорят местные жители, заслуживает своего названия. Долина была благословлена своим природным ландшафтом и благодаря своему климату считается одним из лучших регионов мира для выращивания винограда. Здесь производят выдающиеся вина, опираясь на исключительный ландшафт этой Северной провинции, которая также является самым высокоразвитым винодельческим регионом в мире.
Piattelli — одна из самых красивых виноделен в Кафаяте с потрясающей архитектурой, которая кажется восхитительной смесью испанского и современного. Винодельня включает в себя обширный центр для посетителей, ресторан изысканной кухни, а также цеха для обработки винограда, залы со стальными емкостями для брожения и погреба для бочек.
Её территория с цветочными садами и фонтанами расположена на склоне холма, откуда открывается захватывающий вид на долину с виноградниками и возвышающиеся за ней горы с красными акцентами.
Строительство Bodega Piattelli начато в 2009 году, производственные мощности были открыты в 2012 году, и центр гостеприимства открылся в марте 2013 года. В общей сложности у них более 200 гектаров виноградников, и они производят 50 000 ящиков.
На винодельне Piattelli страстно привержены созданию самого аутентичного вина из региона, в котором произрастает виноград, с минимальным вмешательством в процесс брожения. Их девиз – «Мы позволяем винограду говорить самому за себя». Новые этикетки для вин были созданы из глубокого уважения и привязанности к Кафаяте, на них изображены красивые места региона, а вино демонстрирует необузданную Долину Кальчакис (Valle Calchaquíes), где вода снежных шапок Анд, свободное осушение песчаных почв и на большие высоты делают наш виноград особенным. На виноградниках винодельни выращиваю такие сорта как: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat и Torrontes& Виноделы в Piattelli продемонстрировали свой выдающийся виноградарский опыт в несомненных качествах своих превосходных вин.
Высота региона Кафояте
Кафаяте находится на высоте 5600 футов (1700 м) над уровнем моря и, возможно, является самым известным винным регионом, кроме Мендосы в Аргентине.
Кафаяте — один из самых высокогорных регионов мира, пригодных для виноградарства. Эта большая высота определяет ландшафт региона и делает его подходящим для выращивания винограда, несмотря на близость к экватору. Из-за большой высоты Кафаяте получает интенсивный солнечный свет, который приводит к значительному утолщению кожуры винограда в качестве защиты от солнца. Несмотря на то, что дни яркие и теплые, в условиях пустынного климата ночи могут быть очень холодными, что приводит к удлинению вегетационного периода и, в конечном итоге, к сбалансированной структуре.
Терруар региона Кафаяте
Почвы в Кафаяте состоят в основном из бессрочного мелового суглинка, а на некоторых участках могут быть довольно каменистыми. Сухие почвы вызывают стресс у лоз, из-за чего они дают меньше растительности и меньше винограда. Можно подумать, что это плохо, но на самом деле это очень хорошо. Поскольку винограда меньше, вся работа, которую лозы проделывают для получения питательных веществ из этого небольшого количества винограда, означает, что концентрация ароматов в винограде повышается. Поскольку в Кафаяте климат пустыни, здесь очень мало осадков и влажность, лозы полагаются на талую воду из Анд, чтобы поддерживать водный баланс в особенно засушливые периоды.
График работы для посетителей:
Винодельня Piattelli открыта каждый день в году с 9:00 до 19:00, кроме 25 декабря и 1 января.
Винодельня Piattelli на карте
